Si el tradicional ponche es uno de tus favoritos de la temporada decembrina, no te debes perder la Feria del Tejocote que se realizará en el municipio de San Andrés Calpan el próximo 23 y 24 de noviembre.
El evento se llevará a cabo frente al ex convento de Calpan, en el centro del municipio, por lo que los organizadores prevén la asistencia de más de 3 mil visitantes y una derrama económica cercana al millón de pesos.
En rueda de prensa, el director general de Promoción Turística de Puebla, Juan Ramón Álvarez Cuspinera, destacó que la cosecha de tejocotes, una fruta de la temporada navideña, es el sustento de más de 2 mil familias en Calpan.
Explicó que además de producir esta fruta, las familias elaboran derivados como mermelada, almíbar, ate, helados, salsas, yogurt, licores artesanales, platillos salados y el tradicional ponche.
Por su parte, el edil Vicente Sánchez Méndez detalló que Calpan es el principal productor de tejocote del estado, con 25 mil árboles que generan 864 toneladas al año, de las cuales 368 se exportan principalmente a Estados Unidos, Canadá y países europeos.
Mientras que la artesana Rosalba León Rojas, especializada en procesados y derivados del tejocote, comentó que a través del Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario (CBTA) del municipio, los estudiantes están siendo capacitados para realizar diversos productos con tejocote, sin conservadores y de forma artesanal, los cuales podrán ser degustados por los visitantes en la feria.
Las autoridades señalaron que el 23 y 24 de noviembre también se realizará la Primera Expo Agrícola en la que participarán 11 empresas de maquinaria y 20 especialistas, quienes darán a conocer artículos como tijeras desbrozadoras, cortadoras, bombas de fumigación, molinos y sembradoras.
En este evento, los agricultores también podrán acudir a pláticas y conferencias relacionadas con el campo, así como eventos culturales.
