Con la finalidad de dar a conocer la variedad de pan que se tiene en el municipio, desde este día y hasta el próximo lunes, en la Biblioteca Franciscana en San Pedro Cholula se exhibe “Horneando y Amasando”, la cual podrá ser visitada de forma gratuita.
Este día se llevó a cabo el corte del listón de esta exposición, la cual contó con el respaldo del colectivo Identidad Cholulteca y en donde se explicó cada una de las variedades de pan que se tienen en la demarcación, incluso las galletas y muéganos, que son tradicionales.
“Cada pan tiene un sabor distinto, cada pan tiene su propia masa y lo más importante que no sean iguales”, expresó Alexander Juárez, de la panadería La Herencia JD, quien llevó estos productos.
Se dijo que no se tiene un registro preciso de la variedad de pan que se tiene en Cholula, sin embargo, consideró que podría haber entre 300 tipos de panes, ya que recordó en México se tienen 2 mil 500 variedades registradas.
